|
Maten på Hainan består väl till stor
del av fisk och skaldjur?
Nja, det är inte helt
sant. Det finns förstås mycket fisk och skaldjur på ön, men eftersom
priserna på dessa varor i övriga Kina har ökat mycket de senaste åren
får fiskarna bra betalt för sin fisk och säljer den alltså till stora
städer runt om i Kina för att tjäna bra pengar. Tiden då fisk var
husmanskost är förbi, har folk berättat. I Sanya är det inte speciellt
mycket fisk och skaldjur på de lokala restaurangerna.
Vid Dadongbukten ligger
otaliga restauranger med fisk och skaldjur som specialitet. Prova gärna
skaldjursfondue, fisk-BBQ eller hainanesisk helekrabba. Vi kan också
rekommendera den något dyra men välfyllda bufférestaurangen Rendez-Vous.
Man kan lätt hitta
restauranger som serverar mat från de olika folkgrupperna på ön. Bland
kineser är särskilt Lifolkets mat berömd. Till deras specialiteter hör
bamburis, som är ris kokt i ett bamburör, och kokossoppa.
Det finns mängder av underbara frukter
på Hainan - mango, rambutan, papaya, jackfruit, lichi, ananas och
mangosten är några av dem. Missa inte att gå på någon fruktmarknad i
Sanya och fascineras över mångfalden!
Det finns en jättegod chilisort i gula
påsar/burkar. Chilin består av chili och tex kokos. Denna chilisås
brukar vara jättegod att blanda med ris (tycker jag i alla fall).
|
